CARTA
Nacido en 2018 Cabo sur ofrece una propuesta gastronómica actual, elaborada con una cuidada presentación en la cual se combina la esencia del mediterráneo con los sabores del mundo.
Una cocina fusión que conserva el encanto tradicional, sin perder la identidad mediterránea es de esos sitios
en los que no te hace falta entender por qué, pero te sientes en casa.
Gastronomía, historia, mar y cultura, Cabo Sur:
Un viaje de sabores.
CARTA
GRUPOS
Si eres un grupo grande te recomendamos que cojas tu mesa llamando al siguiente número de teléfono: 960 508 848
Horario: martes a sábado de 13:30 a 16:30 y de 20:30 a 23:00
Avenida mediterráneo, 97. Puerto de Sagunto
DELIVERY
TRABAJA CON NOSOTROS
Si eres una persona activa, alguien loco por la gastronomía o por la atención de cliente, te estamos buscando.
Siempre estamos abiertos a nuevos perfiles que puedan ofrecernos frescura e ímpetu.
Si quieres formar parte de un equipo dinámico, joven y alegre, estas preparado para ser parte de Cabo Sur.
Envia tu CV a personalgrupocabosur@gmail.com
Calle San Rafael 9, Puerto de Sagunto.
622 666 047
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CARTA
ENTRANTES
Pan bao de langostino
5.30€/u
Pan japonés con langostino crujiente, aguacate y mayonesa de kimchie G, S, H, C, FS, L
Pan bao de carrillera
5.30€/u
Pan japonés con carrillera, cebolla caramelizada, barbacoa japo y crumble de
cacahuetes. G, SJ, S, Ca, H, FS, L
Taco de costilla
5.00€/u
Costilla lacada a baja temperatura, sobre una tortita de maíz, salsa tártara y pico de gallo. Sj, S, S, H
Croqueta de jamón
2.60€/u
De jamón ibérico y parmesano. L, G, Sj, H
Croqueta de fuet
2.60€/u
Con queso ahumado y miel de caña. L, G, Sj, H
Buñuelo tibio de bacalao
2.40€/u
Buñuelo crujiente de brandada de bacalao con alioli de miel. P, S, G, H
Cornete de salmón
3.70€/u
Crujiete, relleno de tartar de salmón y guacamole. P, H, G
Clochinas thai
11.90€
Con leche de coco, curry verde y sésamo. Ma. Sj, M, S
Chipirón a la andaluza
10.40€
Crujientes con mayonesa de soja y pimentón de la vera. L, G, C, Sj
Alcachofas
12.20€
Con huevo a baja temperatura sobre parmentiere, aceite trufa y cecina. L, Sj, H
Ensalada de queso de burrata
12.50€
Con vinagre balsámico, rúcula y crocante de almendra. L, FS
Ensalada de queso de camembert
10.20€
Crujiente, acompañada de arándanos frescos, nueces y tomates secos. L, FS
Ensaladilla rusa
7.50€
Con mejillones y mayonesa escabechada. L, G, C, H, P, Mo
`Crema catalana ́de foie
10.40€
Paté casero con una fina capa caramelizada, perfecto para untar en pan. L, G, Su
Nuestras bravas
7.10€
En forma de milhoja sobre romescu y ajo aceite. H, FS, S
Pimiento piquillo
10.20€
Rellenos de merluza y gambas con bisqué de marisco. C, P, Mo, Su, Sj, L
Berenjena a la llama
10.60€
Con nuestra sobrasada vegana, queso burrata y miel de caña. L, FS
Oreja con mojo
10.40€
A la plancha, acompañada de mojo canario y cebolla encurtida. FS
Sepia japo
10.40€
En frío, con mayonesa de kimchie, toques cítricos y sésamo tostado. H, Mo, Sj, S
Pulpo
14.80€
Con sobrasada ibérica y miel sobre cremoso de patata. Mo, L
Gyozas japonesas
10.40€
Empanadillas de carne al vapor con mayonesa japo. G, C, H, A, FS, Sj, S
PESCADOS
Lubina thai
14.50€
Con verduritas, salsa de curry rojo y anacardos. Sj, P, M, FS, S
Lasaña de langostinos
14.60€
Gratinada, sobre crema de calabaza asada. L, G, C, H, S
Bacalao gratinado
16.00€
Con salsa emmy sobre crema de zanahoria asada y coco M, L, P, S, SJ
CARNES
Canelón de pollo
14.10€
Con almendras y mezcla de especias morunas. G, H, FS, L
Cochinillo
16.50€
A baja temperatura sobre cremoso de calabaza asada, manzana al PX y cacao. SJ, L
Secreto confitado
14.50€
Cocinado a fuego lento y glaseado al horno con un toque cítrico sobre un hummus anisado. SJ, S
ARROCES DIRECTOS DE LA TERRETA
(Mín. 2 pers) Pvp por pers. *Puedes elegir entre arroz o fideuà (menos la valenciana y el bogavante)
Paella valenciana
12.90€
De pollo y conejo , sólo por encargo (un día antelación)
Arroz de secreto
14.40€
Con pera y papada ibérica. SJ
Arroz de carrillera
13.90€
Arroz de rabo de toro
16.50€
Arroz negro
13.90€
Arroz del senyoret
13.90€
Arroz de pulpo
17.50€
Arroz de bogavante
20.50€
EL POSTRE VA AL CORAZÓN
Tarta de queso
6.50€
Al horno con crumble de cacahuete. Lleva queso.Ca, G, H, L, FS, M, Sj
Tarta de chocolate negro
6.50€
Cookie americana
6.90€
Torrijamisú
6.90€
Tarta de galletas dinosaurio
6.60€
PARA LOS MÁS PEQUES
Nuggets de pollo
9.50€
Chipirón a la romana
9.50€
Filete de merluza empanado
9.50€
Burger con queso
10.50€
BEBIDAS
CERVEZAS
Amstel Oro Caña
2.00€
Doble 2.90€ | Pinta 4.70€ | Jarra 10.70€
Amstel Oro 0,0
2.80€
EL ÁGUILA CAÑA
1.90€
Doble 2.80€ | Pinta 4.20€ | Jarra 10.20€
ÁGUILA SIN FILTRAR
2.80€
HEINEKEN
2.80€
HEINEKEN 0,0
2.80€
18/70 LA RUBIA
2.80€
AMSTEL RADLER
2.80€
LADRÓN DE MANZANAS
2.50€
TINTO DE VERANO
2.50€
SIN GLUTEN
2.80€
DOBLE GASEOSA
2.80€
VERMOUTH
3.80€
Refrescos
COCA COLA
2.80€
COCA COLA ZERO
2.80€
COCA COLA ZERO ZERO
2.80€
FANTA NARANJA
2.80€
FANTA LIMÓN
2.80€
FUZE TEA
2.80€
AQUARIUS NARANJA
2.80€
AQUARIUS LIMÓN
2.80€
SPRITE
2.60€
TÓNICA
2.60€
AGUA
2.00€
AGUA CON GAS
2.70€
BITTER
2.50€
GASEOSA
2.50€
ALÉRGENOS
L. Lácteos, G. Gluten, C. Crustáceos, H. Huevos, P. Pescado, M. Mostaza, S. Sésamo, Sj. Soja, FS. Frutos Secos, Su. Sulfitos, Ca. Cacahuetes, A. Apio, Al. Altramuces, Mo. Moluscos